秋风一吹，食欲大增，该贴秋膘了！

秋风一吹，食欲大增，就想找个好吃的，

适当地补充一些营养，以弥补夏季的损耗，

所以，这个滋补之道，叫做“贴秋膘”。

在这个时期，各种肉类，

卤煮、烧烤、红烧等，人人都有“以肉贴膘”的说法。

在秋天的时候，要注意保暖，这样才能增强免疫力。

但是不要吃太多的肉。

今日为你推荐一道清淡的菜：桑叶菜

（一）可食桑叶菜的起源

桑叶为桑树的叶子，传统的利用仅是桑叶用作桑蚕的饲料，随着蚕业资源的研究、开发利用，桑叶在药用、饲用和食用等方面得到了进一步的研究，1993年卫生部确定桑叶既是食品又是药品。

还记得，我们养蚕的时候，总要给蚕宝宝采点桑叶，蚕宝宝吃了桑叶，就会越长越大，现在大家都很注意养生，很多人都把桑叶当补品，桑树叶也成了一道很受欢迎的菜，它的营养价值怎么样？

（二）桑叶的营养价值

桑叶富含多种营养成分，具有多种独特的生物活性成分，具有抗应激、抗衰老、增强耐力、降胆固醇、调节肾上腺功能、降血脂、降血糖、抗癌等功效。

（三）桑叶的不同吃法

1、凉拌桑叶：选用新鲜的桑叶（去叶柄），清洗干净后，切成细丝，在沸水中过一遍，然后用凉开水过冷却，捞出沥乾，再加精盐、味精、蒜泥和香油，拌匀就可以了。

这是用桑叶做蔬菜最常用的方法，用上述方法去除了桑叶本身的异味、涩味和草酸，改善了桑叶的口感粗糙，吃起来既新鲜又香。

2、桑叶茶：将桑叶干燥后，再进行加工，直接冲泡，代替喝茶饮用，也可以将其碾碎，制成茶包。桑叶中的叶绿素含量很高，不管是用水煮过还是用沸水冲泡，叶片都是绿色的。而且，桑叶还带着一股淡淡的清香，让人神清气爽，没有任何的副作用。

3、桑叶馒头：桑叶经干燥、碾磨后，按5%的比例加入到面粉中，可制成面包和各类点心，也可制成桑叶馒头、桑叶面条、包饺子等。不但色彩独特，更增添了花样，而且还兼具营养与健康的功效。

4、桑叶肉

贴秋膘终极武器——肉！肉！肉！乐桑猪桑叶鲜猪肉做出来的那是相当好吃。小编就不报菜名了，你们自己脑补吧。